Biscotti decorativi allo zenzero

Vi siete stufati dei soliti giocatoli per l’albero di Natale? Adesso vi potete creare da soli un albero veramente speciale. Ho quest’idea da un po’ di tempo ma solo adesso sono riuscita a realizzarla, spero che vi piaccia!

Ingredienti

300gr farina
150gr burro
50gr zucchero a velo
70gr miele
15gr latte
50gr uova (1uovo)
5gr spezie (cannella e zenzero)
1gr sale

Procedimento:

  1. Mescolate insieme il burro, lo zucchero a velo, il miele e le spezie fino ad ottenere un composto omogeneo;
  2. Aggiungete l’uovo e il latte e mescolate di nuovo;
  3. Alla fine aggiungete la farina, con pochi giri amalgamatela al composto;
  4. Avvolgete la frolla nella carta da forno e mettetela in frigo per 3-12 ore;
  5. Dopo che la frolla ha riposato, toglietela dal frigo e plastificatela a colpi di mattarello fino a quando diventa abbastanza morbida per stendera;
  6. Stendetela ad uno spessore di 4mm;
  7. Copate le forme scelte da voi e cuocete i biscotti a 160-170 C° per circa 30 minuti (non dimenticate di fare i buchi per attaccare il filo);

Leggete l’articolo sulla Frolla per più dettagli sulla preparazione

 

Se volete decorare i biscotti avete bisogno di preparare la glassa:

Glassa reale

200gr zucchero a velo
30gr albumi
15gr aceto bianco o succo di limone

Procedimento:

  1. Mescolate insieme lo zucchero e l’albume a velocità ridotta;
  2. Aggiungete il succo o l’aceto e mescolate poco, evitando di montare la glassa;