Citrus

Quest’anno la primavera è molto calda, nelle ultime settimane siamo riusciti persino di andare al mare per il caldo che era. E’ molto probabile che sia questo il motivo perché i miei pensieri sono sempre rivolti ai dolci freschi, con la frutta, un po’ acidi. Io sono una fan dei dolci un po’ acidi, con …

Fragole e yogurt

Quando preparerete questo dolce, il profumo di fragola sarà dappertutto, persino nel giardino della vostra casa. Adoro le fragole e farei ogni giorno un dolce nuovo, ma ho paura di annoiarvi! 😀 Queste crostatine sono molto delicate e fragranti, la frolla profumata all’avena, le fragoline di bosco con il loro profumo inebriante  e il gusto …

Torta Rovesciata alle Banane

Esistono tantissime versioni di Torte alla rovescia, con ananas, albicocche, ciliegie o arance, ma a dire la verità non mi hanno mai ispirato. E’ un dolce che non mi rappresenta o che mi piacerebbe gustare la mattina con il caffè o quando ho voglia di un dessert. Tutto è cambiato quando ho visto una foto …

Crumble alle mele

Il Crumble è un dolce di origini anglosassoni, preparato sia in versione salata che dolce, molto facile e veloce, ma il risultato è goloso. La versione più popolare è quella con le mele, ma può essere preparato anche con frutta estiva come le fragole, le albicocche, il rabarbaro e tanto altro. Io adoro i dolci alle …

Financier ai lamponi

I Financier son dei dolcetti sfiziosi e fragranti di origini francesi. Si distinguono per la loro forma ovale o rettangolare, di piccole dimensioni e vengono preparati con la polvere di mandorla, albumi e burro nocciola. Perfetti per colazione o merenda, accompagnati da un tè caldo nelle piovose giornate d’autunno. Perché Financiers? Il nome probabilmente deriva dalla …

Delizia alle albicocche

Frolla vaniglia 80gr zucchero a velo 120gr burro morbido 24gr polvere di mandorla 60gr uova 200gr farina 1 limone Procedimento: Portare il burro a temperatura ambiente; Mettete in un contenitore il burro con lo zucchero, la polvere di mandorla, la scorza di limone, la vaniglia e mescolate; Aggiungete l’uovo e amalgamate la massa; Aggiungete al …

Panna cotta con fragole

Un dolce molto fresco e piacevole nei giorni caldi che ci aspettano d’estat e che già si fanno sentire. Una crema di panna e latte, profumata di vaniglia, arancia e accompagnata da fragole fresche, un biscotto al pistacchio di Bronte e meringhette croccanti! Vi ho fatto venire la voglia! Ecco la ricetta per prepararlo a casa. …

Crostata fragole e rabarbaro

Ho scoperto il rabarbaro un paio d’anni fa, avevo letto un articolo e dopo ho avuto l’occasione di assaggiarlo in uno dei nostri viaggi in Francia. Nel viaggio dell’anno scorso nella Penisola Scandinava l’ho provato in vari modi, nei dolci, accompagnato a un piatto salato, nelle bibite e nelle bevande alcoliche. È ampiamente utilizzato e …