Un anno di My Sweet Journal

Un anno fa ho scritto per la prima volta sul blog, quindi oggi 26 aprile è il nostro compleanno. Il primo anno è passato molto velocemente e sono molto contenta di essere riuscita a rispettare le scadenze prestabilite da me, cioè di postare una ricetta a settimana (con piccole eccezioni…). Mi auguro che il prossimo …

Buona Pasqua

Mi sono sempre piaciute le feste in famiglia, Pasqua mi ha sempre regalato un atmosfera di serenità e pace invece Natale è tutto caos e tante tante scadenze. Non mi posso definire una persona religiosa ma mi piacciono molto le tradizioni siano di famiglia, religiose, culturali o gastronomiche. Quest’anno non mi sono fatta mancare niente …

Pudding di riso profumato al cardamomo

Pudding di riso 560gr latte 56gr riso 6 capsule di cardamomo 4 uova 56gr zucchero Procedimento: Portate a ebollizione il latte, successivamente aggiungete il riso; Prendete le capsule di cardamomo, spezzatele e fate un fagottino di garza con dentro i semi e mettetelo nel latte. Bollite tutto per 15 minuti;  Mettete da parte la pentola con …

Flan alla vaniglia

Flan grand-mère, questo è il nome esatto del dessert per evitare di confonderlo con altri simili ma allo stesso tempo molto diversi. Facendo una rapida ricerca su Google potrete osservare che i risultati ottenuti cercando “Flan” saranno sopratutto budini di latte e crem caramel, come potete vedere non si tratta del nostro dessert di oggi. …

New York Cheesecake

La cheesecake è uno dei dolci che amo di più, la versione classica cotta al forno, senza cioccolato o caramello. La preparo molto spesso a casa, io e mio marito ce la godiamo per qualche mattina a colazione. Al ristorante o quando mangio fuori non la ordino mai proprio perché amo troppo la mia! Non …

Pavlova

Una ricetta molto facile da preparare, la Pavlova è una torta di origini australiane e neozelandesi molto delicata, leggera e sopratutto è stata creata e dedicata a una donna meravigliosa. Una ballerina russa Anna Pavlova che era molto popolare negli anni venti del secolo scorso, in occasione della sua tournée in Australia e Nuova Zelanda. …

Torta caramello e nocciola

Biscotto alle nocciole 10gr farina 10gr cacao 10gr fecola 60gr albumi 40gr zucchero 40gr tuorli 40gr burro 30gr polvere nocciola Procedimento: Setacciare insieme la farina, il cacao e la fecola; A parte, montate gli albumi aggiungendo poco a poco lo zucchero; Quando la meringa sarà ben montata aggiungete i tuorli e mescolate con una spatola, …

Frittelle di mele speziate

Ingredienti 100gr Calvados (acquavite di sidro di mela) 2gr sale 65gr burro 93gr farina 130gr uova 100gr mele 65gr uvetta cannella Procedimento: Mettere in una pentola il burro, il Calvados e il sale. Sciogliere il burro e portare a ebollizione il tutto; Mescolare la farina con la cannella(aggiungere a vostro piacimento) e versare sopra il burro …