Torta Rovesciata alle Banane

Esistono tantissime versioni di Torte alla rovescia, con ananas, albicocche, ciliegie o arance, ma a dire la verità non mi hanno mai ispirato. E’ un dolce che non mi rappresenta o che mi piacerebbe gustare la mattina con il caffè o quando ho voglia di un dessert. Tutto è cambiato quando ho visto una foto …

Pudding di riso profumato al cardamomo

Pudding di riso 560gr latte 56gr riso 6 capsule di cardamomo 4 uova 56gr zucchero Procedimento: Portate a ebollizione il latte, successivamente aggiungete il riso; Prendete le capsule di cardamomo, spezzatele e fate un fagottino di garza con dentro i semi e mettetelo nel latte. Bollite tutto per 15 minuti;  Mettete da parte la pentola con …

Torta caramello e nocciola

Biscotto alle nocciole 10gr farina 10gr cacao 10gr fecola 60gr albumi 40gr zucchero 40gr tuorli 40gr burro 30gr polvere nocciola Procedimento: Setacciare insieme la farina, il cacao e la fecola; A parte, montate gli albumi aggiungendo poco a poco lo zucchero; Quando la meringa sarà ben montata aggiungete i tuorli e mescolate con una spatola, …