Gâteau de piersici

Sirop de piersici

100gr zahar
120gr apa
2 piersici

Procedeu:

  1. Taiati piersicii in jumatate si scoateti simburii. Cu cit sunt mai coapte fructele cu atit mai aromat va fi siropul;IMG_0937
  2. Cintariti toate ingredientele intr-o cratita si puneti-le la fiert. Cind apa incepe sa fiarba dati focul foarte incet si mai lasati fructele pentru inca 15 minute;IMG_0938
  3. Odata ce ati filtrat siropul il puteti folosi imediat;

Gâteau de piersici

IMG_0936

100gr iaurt natural
100gr zahar
200gr faina
3 oua
17gr praf de copt
65gr ulei vegetal
25gr faina de migdale
25gr faina de migdale amare
100gr piersici cubulete

Procedeu:

  1. Puneti la fiert o cratita cu apa;
  2. Intre timp spalati doi piersici de marime medie;
  3. O data ce apa va incepe sa fiarba adaugati piersicii si fierbetii timp de citeva minute (2 minute);
  4. Scoatetii di apa, eliminati pielea si simburele, taiatii marunt;
  5. Cintariti iaurtul si zaharul, puneti-le intr-un vas si amestecati ingredientele;
  6. Stricati ouale si omogenizatile cu ajutorul unei furculite;
  7. Adaugati ouale la ingredientele precedente si amestecati-le;
  8. Ulterior adaugati faina de migdale si cea de migdale amare, praful de copt si faina de griu. Amestecati toate ingredientele;

    In cazul in care nu aveti la indemina migdale amare, un inlocuitor des folosit in patiserie este miezul uscat al simburilor de caise. Cu ajutorul unui blender puteti obtine faina.


    IMG_0953

  9. Adaugati piersicii taiati cubulete. Si in fine adaugati uleiul vegetal si omogenizati ingredientele;
  10. Pregatiti forma de copt, ungeti-o cu unt si pulverizati-o cu faina;
  11. Adaugati aluatul in forma;
  12. Decorati torta cu felii de piersici si dispuneti-le deasupra aluatului;IMG_0952
  13. Coaceti la 175 C° pentru aproximativ 40 minute;IMG_0939
  14. Cind se va raci putin turnati siropul de piersici peste torta. Asteptati sa absoarba tot lichidul si numai atunci scoateti torta di forma;

IMG_0954

IMG_0942


Pentru a avea un rezultat mai bun urmariti si reteta video. Unde veti vedea pas dupa pas precedeul de pregatire a desertului. Sper sa va fie de folos!