Tarta cu crema de lamaie

Aluat nisipos cu lamaie (metoda nisipoasa) 250gr faina 150gr unt 20gr faina de migdale 75gr zahar pudra 16gr oua 1gr sare coaja de la 1/4 lamaie o picatura de extract de vanilie Procedeu: Cantariti si taiati untul cubulete, puneti-l inapoi la frigider; Cantariti faina, adaugati extractul de vanilie, coaja de lamaie si untul racit; Contopiti toate ingredientele …

Aluat nisipos

Pâte à foncer – o baza in patiserie pentru care inca nu am reusit sa gasesc un nume echivalent in limba romana. Pâte à foncer este numele francez a unui aluat care, in patiseria italiana este numit pasta frolla, cea engleza shortcrust pastry, iar echivalentul in rusa fiind Песочное тесто. Iar eu nu pot sa-l numesc pur si simplu ‘aluat’ din simplu …