Flaugnarde cu prune

Acest desert l-am gasit intr-o carte adusa din Franta dintr-o calatorie citiva ani in urma, unde sunt descrise retete din toate regiunile Frantei. Flaugnarde este un desert frantuzesc, asemanator clafoutisului de Limousin, unica diferenta este tipul de fructe folosit. Pentru a se numi clafoutis aceste desert trebuie sa fie pregatit doar cu cirese negre, iar pentru puristi secretul unui bun clafoutis sta in simbure, deci ciresile se pun intregi. Orice alt tip de fructe: caise, piersici, mure, capsune etc, tranforma acest desert din clafoutis in Flaugnarde. Aluatul este foarte simplu, asemanator clatitelor, un simplu amestec de oua, zahar si faina.

Va recomand sa gustati aceste desert cald, abia scos din cuptor sau sa-l incalziti inainte de  manca.

image

Ingrediente

2 oua
75gr zahar
un virf de cutit de sare
50gr faina
150gr lapte
300gr prune
20gr unt
1/2 pastaie de vanilie

Procedeu:

  1. Spalati prunele, taiati-le in jumatate si eliminati simburii;
  2. Intr-un vas stricati ouale, adaugati aromele, sarea si zaharul, amestecati bine totul;imageimage
  3. Cintariti faina, cerneti-o si adaugati cu grija cite putin peste oua si zahar pentru a evita formarea boturilor;image
  4. Pregatiti forma de copt, ungeti-o cu unt si presarati un pic de faina;
  5. Aranjati pe fundul formei prunele si adaugati peste ele amestecul de oua, zahar si faina;image
  6. Coaceti la 170 C° Pentru aproximativ 30 de minute;image

SalvaSalva