Pavlova

O reteta foarte usor de preparat, torta Pavlova, de origine australiana si neozeelandeza, foarte delicata, legera, creata si dedicata unei femei, ceea ce o face inca mai speciala. O balerina pe nume Anna Pavlova, foarte populara in anii ’20 ai secolului trecut, i-a fost dedicat aceast desert cu ocazia turneului sau in Australia si Noua Zeelanda. Iar eu nu am gasit o zi mai potrivita pentru a-l pregati decit 8 Martie – Ziua Femeilor! Felicitari noua!

Bezea franceza

110gr albus
100gr zahar
100gr zahar pudra
coaja de la un lime

Procedeu:

  1. Aprindeti cuptorul la 150°C;
  2. Bateti albusul, intre timp adaugati putin cite putin zaharul tos peste albusuri;
  3. Cind bezeaua este gata, adaugati coaja de lime si zaharul tos si amestecati cu o spatula;
  4. Dati forma bezelei cu ajutorul unui sac de patiserie, cu spatula sau cu un inel ca in cazul de fata (maxim 3 cm inaltime);
  5. Coaceti-o timp de 25 minute;

Crema de brinza

70gr brinza Philadelphia
10gr zahar
sucul de la un lime
100gr frisca

Procedeu:

  1. Puneti toate ingredientele impreuna si bateti-le pina obtineti o consistenta uniforma si densa;
  2. Adaugati crema deasupra bezelei lasind circa 1 cm de la margini;
  3. In final adaugati fructele voastre preferate;

SalvaSalva