Plum cake cu lamaie

Buna ziua dragilor! Astazi, pentru un inceput de saptamina v-am pregatit o reteta nu foarte meticuloasa si numai buna pentru un mic dejun rapid si consistent. Rapid in cazul in care il pregatiti cu o zi inainte😅!

Ingrediente

110g unt
125g zahar pudra
50g galbenus
50g ou
100g faina
50g amidon de cartofi
1g praf de copt
10g praf de migdale
1g sare
2 lamaie
1/2 vanilie
+30g unt

Procedeu:

  1. Puneti intr-un bol untul la temperatura camerei, zaharu, coaja de lamaie si vanilia.  Bateti untul pina obtineti o consistenta moale si spumoasa;
  2. Intre timp cerneti prafurile: faina, praful de migdale, praful de copt si amidonul de cartof;
  3. Amestecati oul si galbenusul, adaugati sarea si amestecati pina se topeste;
  4. Adaugati pe rind putin ou, alternind cu putina faina, pina incorporati toate ingredientele;
  5. Incalziti cuptorul la 180°C, iar intre timp pregatiti forma de copt, ungeti-o cu unt si presurati-o cu faina;
  6. Umpleti forma de copt pina la 2/3 din inaltime, iar in mijlocul aluatului adaugati o fisie de unt moale;
  7. Coaceti timp de 20-30 minute sau in dependenta de marimea formelor pe care le utilizati;