Chec Rasturnat cu Banane

Exista o sumedenie de versiuni de Upside-down Cake-uricu ananas, capsune, visine sau prune, si la drept vorbind nu m-au inspirat nici o data. Este un desert care nu ma reprezinta si pe care mi-ar place sa-l savurez dimineata, sau oricind imi vine pofta de dulce. Totul s-a schimbat cind am dat de imaginea unui cake cu banane, parea atit de fragrant si delicat, caramelat la suprafata iar citind ingredientele deja ii simtisem mirosul, asa ca am decis sa-i dau o sansa, iar rezultatul il vedeti si voi! V-a place?

Caramela

100gr unt
100gr zahar

Procedeu:

  1. Puneti zaharul intr-o tigaie, adaugati un paharel mic de apa si puneti pe foc. Cum puteti observa din imagine, am utilizat hazarul di trestie, voua v-a recomand sa folositi un hazar simplu, alb deoarece va fi dificil sa intelegeti fara un termometru daca zaharul a inceput sau nu sa se caramelizeze;
  2. Coaceti zaharul pina se caramelizeaza;
  3. Taiati untul bucati, adaugati-l peste caramela si amestecati bine totul;
  4. Turnati caramela intr-un vas tapetat cu hartie de copt, puneti-l de-o parte pina v-a va servi din nou;

Cake

75gr unt moale
110gr zahar de palmier
1 ou
1gr sare
Vanilie
100gr faina
1gr praf de copt
21gr fulgi de cocos
60gr lapte
3 banane coapte

Procedeu:

  1. Bateti untul moale impreuna cu zaharul de palmier;
  2. Bateti oul aparte, adaugati sarea si amestecati pina se dizolva complet;
  3. Cerneti faina impreuna cu praful de copt;
  4. Adaugati cite putin ou peste unt, continuati sa bateti;
  5. Alternati oul cu faina pina incorporati bine toate ingredientele;
  6. La sfarit, adaugati fulgii de cocos si laptele;
  7. Taiati bananele in jumatete si puneti-le peste caralema, dupa care adaugati aluatul;
  8. Coaceti totul la 160°C timp de 20-30 minute;
  9. Cind cake-ul s-a copt lasati-l sa se raceasca citeva minute dupa care rasturnati-l pe o farurie. Il puteti servi cald sau cere, acompaniat cu inghetata sau cu un sos de caramela;