Un an de My Sweet Journal

Exact cu un an in urma am facut prima postare pe blog, pe 26 aprilie este ziua noastra de nastere. A trecut foarte repede primul an si ma bucur enorm ca am reusit sa respect scadentele puse de mine de a posta cite o reteta in fiecare saptamina (cu mici exceptii…). Sper ca anul viitor sa …

Paste fericit

Dintotdeauna mi-au placut mult sarbatorile in familie, iar Pastele mi-a dat mereu o senzatie de liniste si pace, fata de Craciunul mereu haotic si plin de graba. Nu pot sa ma definesc o persoana credincioasa insa, cu siguranta imi plac mult traditiile, de orice tip, culinar, cultural, religios, de familie etc. Si chiar daca sunt …

Pudding cu orez si parfum de cardamon

Pudding de orez 560gr lapte 56gr orez 6 capsule de cardamon 4 oua 56gr zahar Procedeu: Fierbeti laptele, dupa care adaugati orezul; Pregatiti un saculet de tifon si puneti in el capsulele de cardamon faramitate. Puneti saculetul in lapte si fierbeti totul timp de 15 minute; Cind orezul este gata, luati cratita de pe foc, …

Flan frantuzesc cu vanilie

Flan grand-mère, este numele exact al acestui desert pentru a evita de a fi confundat cu alte tipuri asemanatoare si in acelasi timp foarte diferite. Daca faceti o cercetare rapida pe Google veti observa ca rezultatele obtinute cautand „Flan” vor fi budinci de lapte si crem caramel, insa dupa cum puteti observa nu este cazul desertului de …

New York Cheesecake

Cheesecakeul clasic, la cuptor, este unul din deserturile mele preferate, fara ciocolata, caramela sau alte toppinguri. Il pregatesc destul de des acasa si il savuram pentru cateva dimineti la micul dejun. Cind iesim la cina nu comand nici o data un cheesecake, pentru ca-l iubesc prea tare pe al meu! Inca nu am reusit sa …

Pavlova

O reteta foarte usor de preparat, torta Pavlova, de origine australiana si neozeelandeza, foarte delicata, legera, creata si dedicata unei femei, ceea ce o face inca mai speciala. O balerina pe nume Anna Pavlova, foarte populara in anii ’20 ai secolului trecut, i-a fost dedicat aceast desert cu ocazia turneului sau in Australia si Noua Zeelanda. Iar …

Torta cu alune si caramela

Aluat moale cu alune 10gr faina 10gr cacao 10gr amidon de cartofi 60gr albus 40gr zahar 40gr galbenus 40gr unt topit 30gr praf de alune de padure Procedeu: Cerneti impreuna faina, cacao si amidonul de cartofi; Bateti albusurile si adaugati zaharul putin cite putin; Cind albusurile vor fi bine batute adaugati galbenusurile si amestecati cu …

Frittelle aromate de mere

Frittellele sunt un desert carnavalesc, pregatit in toata Italia, cu diverse variatii de ingrediente: mere, orez sau faina de castane. Insa toate in mod riguros prajite – de fapt, ca toate dulciurile preparate in perioada Carnavalului. Aceasta reprezinta o traditie straveche, pregatite acasa dupa care vandute pe strada in timp ce spectatorii privesc parada cu caruri si masti …